Ein Fünftel bis ein Drittel der Bestellung, weg
Lieferdienste berechnen einem kleinen Lokal 20 bis 30 Prozent jeder Bestellung, die sie ausfahren. Bei einem Abendessen für 40 Euro sind das bis zu 12 Euro aus einer Küche, die ohnehin mit knappen Margen arbeitet. Sie sehen es nie passieren. Sie zahlen es trotzdem, weil der Preis auf der Karte es decken muss.
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