Symposio tavern

Στεγάζεται σε ένα όμορφα ανακαινισμένο πετρόκτιστο σπίτι στο οινοπαραγωγικό χωριό του Τροόδους, το Πελένδρι, όπου η Symposio Tavern αναδεικνύει αυθεντικές, σχεδόν ξεχασμένες κυπριακές γεύσεις. Ο ιδιοκτήτης Nicos φέρνει δεκαετίες εμπειρίας και γνήσιο πάθος για την παραδοσιακή κουζίνα, χρησιμοποιώντας ξυλόφουρνους, καπνιστήρια και λακκοφούρνο, όπου το αρνί ψήνεται αργά για ώρες. Πολλά από τα προϊόντα έρχονται κατευθείαν από τους κήπους και τη φάρμα της οικογένειας, χαρίζοντας σε κάθε πιάτο φρέσκο, εποχικό χαρακτήρα.

Ο κόσμος έρχεται για τους γενναιόδωρους μεζέδες, κρεατικούς και χορτοφαγικούς, με πιάτο το ένα να διαδέχεται το άλλο, μαζί με εμβληματικές προτάσεις όπως το κλέφτικο, το σπιτικό ψωμί και πιάτα με άγριες μορχέλες από το γύρω δάσος. Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή και οικεία, με φιλόξενο τζάκι, κατά καιρούς ζωντανή μουσική και όμορφη θέα στο χωριό. Οι επισκέπτες επαινούν σταθερά τη φιλική, προσωπική εξυπηρέτηση και την εξαιρετική ποιότητα και ποσότητα του φαγητού.

Με χορτοφαγικές και βίγκαν επιλογές που εξυπηρετούνται εύκολα, ταιριάζει σε οικογένειες, παρέες και ταξιδιώτες που εξερευνούν τα βουνά του Τροόδους. Συνιστώνται κρατήσεις, ειδικά τα Σαββατοκύριακα με κίνηση. Ένας πρόσχαρος προορισμός για μια χαλαρή, αυθεντική γεύση της κυπριακής υπαίθρου.